Integrantes de la Facultad de Ciencias Agrícolas y
Forestales de la Universidad Autónoma de Chihuahua (FCAyF-UACH)
destacaron con su participación en la Feria Agroalimentaria e Innovación
Sustentable.
En este
espacio de análisis y divulgación del conocimiento, la alumna Yuritzy
Murillo Quintana, quien cursa el segundo semestre de la carrera de
Ingeniería Agroindustrial, sobresalió con la ponencia titulada
“Seguridad alimentaria en México: retos para el desarrollo”. Donde
abordó de manera integral uno de los temas de mayor relevancia para el
desarrollo social y económico del país.
Explicó
que la seguridad alimentaria no se limita a la disponibilidad de
alimentos, sino que también implica el acceso físico y económico a
productos suficientes, inocuos y nutritivos, así como la estabilidad en
su consumo a lo largo del tiempo. Además destacó que, pese a la
importante capacidad productiva agroalimentaria de México, persisten
brechas significativas relacionadas con el ingreso, el costo de la
dieta, las desigualdades territoriales y la vulnerabilidad de diversos
sectores de la población.
Además,
presentó un análisis de datos recientes en el cual evidencian que un
porcentaje considerable de la población enfrenta algún grado de
inseguridad alimentaria, situación que se acentúa en zonas rurales y en
hogares con menores ingresos, por lo que subrayó la importancia de
impulsar políticas públicas orientadas a garantizar no solo la
producción de alimentos, sino también su acceso equitativo y una
adecuada nutrición.
Asimismo,
se contó con la participación del Ing. Edel Torres Torres, docente de
la FCAyF, quien, en su calidad de estudiante de la Maestría en Ciencias
en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD),
presentó la ponencia titulada “Agrobiotecnología Sustentable: pequeños
organismos, grandes soluciones”.
En
su intervención, abordó el potencial de la agrobiotecnología como
herramienta clave para el desarrollo sostenible del sector
agroalimentario, destacando el uso de microorganismos como alternativas
innovadoras para mejorar la productividad, la sanidad y el
aprovechamiento de los recursos naturales.
La
participación de ambos ponentes refleja el compromiso de la comunidad
académica de la FCAyF-UACH con la generación de conocimiento y la
formación continua, así como con la preparación de profesionales capaces
de analizar y proponer soluciones a problemáticas actuales del sector.
Comentarios
Publicar un comentario