La Facultad de Ciencias Agrotecnológicas (FACIATEC) de
la Universidad Autónoma de Chihuahua realizó la presentación del libro
“La bioética en las ciencias hortofrutícolas”, obra coordinada por la
Dra. María Cecilia Valles Aragón y el Dr. César Guillermo García
González. El texto es resultado del trabajo colaborativo de profesoras,
profesores investigadores y estudiantes del Doctorado en Ciencias
Hortofrutícolas de esta unidad académica.
En
su mensaje de bienvenida, el Dr. Ricardo Aarón González Aldana,
director de FACIATEC, destacó la importancia de integrar la reflexión
ética al desarrollo científico, en un contexto donde los avances
tecnológicos transforman de manera profunda los sistemas de producción
alimentaria.
Señaló que
en FACIATEC las ciencias hortofrutícolas no pueden desvincularse de los
desafíos contemporáneos, entre ellos la sustentabilidad, el cambio
climático, la seguridad alimentaria y la responsabilidad social,
factores que demandan una formación académica con visión integral y
compromiso social.
El
presídium se integró por la Dra. Linda Citlalli Noperi Mosqueda,
secretaria de Investigación y Posgrado de la Facultad; el Dr. Ricardo
Aarón González Aldana, director de FACIATEC; y el Dr. Luis Carlos
Hinojos Gallardo, director de Investigación y Posgrado de la Universidad
Autónoma de Chihuahua, quienes compartieron reflexiones sobre el aporte
académico y social de la obra.
Durante
sus intervenciones, subrayaron que la bioética en las ciencias
hortofrutícolas constituye un eje fundamental para orientar el uso
responsable de herramientas como la mejora genética, la biotecnología,
el empleo de agroquímicos y el manejo de los recursos naturales, con el
propósito de proteger la salud humana, preservar el medio ambiente y
asegurar la sostenibilidad de los sistemas productivos.
Asimismo,
destacaron que esta disciplina promueve la conservación de la
biodiversidad, el cuidado del suelo y del agua, el respeto a las y los
trabajadores agrícolas, así como el acceso a alimentos seguros y de
calidad para la sociedad. Con ello, se impulsa una agricultura
sustentada en la responsabilidad social, el equilibrio ambiental y la
toma de decisiones informada y transparente.
Desde
una perspectiva latinoamericana, se enfatizó que la relación entre
ciencia, tecnología y producción alimentaria se inserta en contextos
marcados por la desigualdad, el cambio climático, la vulnerabilidad
hídrica y la dependencia tecnológica. Por ello, la bioética
hortofrutícola en la región debe asumirse como un enfoque ambiental,
social y político.
En
este sentido, el Dr. Luis Carlos Hinojos Gallardo afirmó que el
siguiente paso para este campo emergente consiste en avanzar hacia una
bioética ecológica integral, situada en el Sur global, que dialogue con
la ciencia y con las realidades socioeconómicas de las comunidades
rurales. “En América Latina, producir alimentos no es solo una decisión
técnica; es una decisión ética atravesada por la historia, el territorio
y la justicia”, puntualizó.
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