La Universidad Tecnológica de Camargo
impulsa un proyecto que conecta la vocación agrícola de la región con la
investigación aplicada, la innovación y el mercado: el desarrollo de un
vino tinto con potencial comercial, elaborado con la participación de
estudiantes de Agricultura Sustentable y Protegida y Mercadotecnia.
La investigación tuvo como objetivo
evaluar la viabilidad comercial del producto a partir de dos componentes
complementarios: el análisis técnico-productivo del cultivo de la vid y
una investigación cuantitativa de mercado para conocer el perfil del
consumidor, sus hábitos, preferencias, intención de compra y disposición
de pago.
En el componente agrícola, las y los
estudiantes documentaron el manejo de fertiirrigación de las variedades
Cabernet Sauvignon y Merlot cultivadas en Rancho El Monumento, además de
dar seguimiento al desarrollo del cultivo y al proceso de maduración de
la uva.
Desde Mercadotecnia, el proyecto
avanzó hacia el mercado. Se analizaron las características del
consumidor y sus preferencias para determinar si existían condiciones
favorables para introducir el producto en Camargo.
Los resultados identificaron un
segmento potencial para la comercialización del vino, confirmando que el
proyecto puede avanzar hacia nuevas etapas de validación y desarrollo.
El rector de la Universidad
Tecnológica de Camargo, Mtro. Julio Huerta, destacó que este tipo de
proyectos demuestra el valor de integrar distintas áreas del
conocimiento para resolver retos reales.
“Queremos que nuestros estudiantes
aprendan haciendo, investiguen sobre problemas concretos y conviertan el
conocimiento en soluciones con valor para la región. Este proyecto une
agricultura, mercado e innovación, y muestra lo que podemos lograr
cuando las carreras trabajan juntas.”
La iniciativa fortalece una visión
académica en la que la formación universitaria trasciende el aula y se
vincula directamente con las capacidades productivas del entorno.
Con este proyecto, la Universidad
Tecnológica de Camargo reafirma su compromiso con la investigación
aplicada, la innovación agroalimentaria y la formación de estudiantes
capaces de transformar ideas en oportunidades reales para su comunidad.
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