Firman el Sistema Producto Frijol y cámaras empresariales convenio para fortalecer la promoción del frijol que se produce en Chihuahua

 

 •    Al acuerdo busca impulsar la campaña “Del Campo a la Mesa” para que el frijol chihuahuense tenga una mayor presencia en restaurantes, hoteles, comercios, hogares y espacios de consumo bajo el distintivo: “Aquí se consume frijol 100% chihuahuense, con nuestro Sello Sabor Chihuahua”.
•    Chihuahua es potencia nacional en producción de frijol, tan solo en 2025 el estado alcanzó una producción de 80 mil toneladas.


Con el objetivo de fortalecer el consumo de frijol que se produce en Chihuahua, impulsar su comercialización directa y generar nuevas oportunidades de valor agregado para este producto del campo chihuahuense; el Sistema Producto Frijol (SPF), la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO SERVYTUR), la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (CANACINTRA), y la Asociación de Hoteles y Moteles de Chihuahua, llevan a cabo la firma de un convenio de colaboración para impulsar la campaña “Del Campo a la Mesa”.

En esta iniciativa, los organismos involucrados sumarán esfuerzos para que el frijol chihuahuense tenga una mayor presencia en restaurantes, hoteles, comercios, hogares y espacios de consumo.

Además, la campaña busca reivindicar al frijol chihuahuense como un alimento nutritivo, accesible, tradicional y con identidad propia, basados en tres valores esenciales:

•    Valor económico: Se busca fortalecer la relación comercial entre productores y consumidores, generando esquemas que permitan avanzar hacia una comercialización más directa: del productor al empresario y del campo al consumidor. La intención es que cada peso que se pague por el frijol chihuahuense genere un mayor beneficio para quien lo produce y siembra, fortaleciendo así la economía de las familias del campo.
•    Valor de identidad: El frijol chihuahuense se convertirá en un producto que podamos mostrar con orgullo. Por ello, con el respaldo de los organismos empresariales, la meta es que el frijol local esté presente y sea identificado en cada carta, en cada buffet y en cada anaquel, acompañado de mensajes como: “Aquí se consume frijol 100% chihuahuense, con nuestro Sello Sabor Chihuahua.” De esta manera, consumir frijol producido en Chihuahua también será una forma de reconocer y valorar el trabajo de nuestros productores.
•    Valor de futuro: La campaña busca ir más allá de la comercialización tradicional y abrir nuevas oportunidades para el producto. De esta manera se explorarán alternativas para dejar de comercializar únicamente el costal de frijol y avanzar hacia procesos de industrialización y generación de valor agregado, mediante propuestas colaborativas que vayan más allá de la limpieza y el cribado.

En su mensaje, el presidente del Sistema Producto Frijol, Héctor Hernán Hernández Alderete, destacó que Chihuahua cuenta con una importante vocación productiva en materia de frijol y se encuentra entre los principales productores del país.

Añadió que durante el 2025, el estado alcanzó una producción de 80 mil toneladas de frijol, lo que representó un crecimiento de 129.4 por ciento respecto a 2024, y significó la segunda mejor cosecha registrada desde 2021.

Por su parte, la presidenta Estatal de CANIRAC Chihuahua, Patricia Hernández Cárdenas, precisó que la alianza entre la Cámara de la Industria de Restaurantes y el Sistema Producto Frijol representa un paso hacia una mayor vinculación entre quienes producen, transforman, comercializan y consumen frijol en el estado.

Enfatizó que este producto es parte de nuestra historia, de nuestra cultura y de la economía de muchas familias de Chihuahua. “En CANIRAC creemos profundamente en ese vínculo entre el campo y la mesa… Porque el restaurante es mucho más que un lugar donde se sirve comida. Es un espacio donde se encuentran nuestros productos, nuestras tradiciones y nuestra identidad”, dijo.

En tanto, el presidente de CANACO Chihuahua, Alejandro Lazzarotto Rodríguez, expresó que el frijol es el esfuerzo de miles de familias de las diferentes regiones del estado que durante meses trabajan la tierra con la esperanza de que su cosecha valga, sin embargo, durante años “este producto ha sembrado mucho y ganado poco”, expresó.

De igual forma, puntualizó la necesidad de generar iniciativas positivas para que el frijol de Chihuahua esté en casa de nuestro país.

En representación hotelero, el presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles, Miguel Ordóñez Muñoz, señaló que vincular a los productores de frijol Chihuahua con la industria hotelera no significa únicamente un acurdo comercial, sino se trata de cerrar un círculo del campo que alimenta a la gente con el sector que da la hospitalidad de quienes visitan el estado grande.

Reitero que el sector hotelero es un aliado del campo chihuahuense para impulsar la economía y reforzar el sentido de identidad en torno al producto del frijol.

Sergio Gramer Quiñonez, presidente de CANACINTRA Chihuahua, precisó que este acuerdo permitirá convertir al frijol chihuahuense en un producto cada vez más presente en nuestra alimentación y en nuestra economía.

Enfatizó que se trata de un alimento producido por manos chihuahuenses, con identidad, calidad y potencial para generar nuevas oportunidades de desarrollo y de negocio.

Como testigo de honor, el presidente del Consejo Coordinador Empresarial, Leopoldo Mares Delgado, aseguró que la suma de esfuerzos de los diferentes sectores empresariales tiene resultado generar un esquema para fortalecimiento de la economía en la entidad con la calidad que caracteriza a los productos que se cosechen y se transforman en Chihuahua.

Mauro Parada Muñoz, secretario de Desarrollo Rural de Gobierno del Estado, celebró la iniciativa del Sistema Producto Frijol para reunir a las diferentes cámaras empresariales en torno a un mismo objetivo: promover el consumo del frijol que se produce en Chihuahua, generar cadenas de valor al producto y reforzar la economía de los diferentes sectores.