_Una de las especies aromáticas más representativas del norte del país._
Como
resultado de una investigación desarrollada en la Universidad Autónoma
de Chihuahua (UACH), el M.C. Daniel Triana Anzures presentó su tesis
doctoral titulada “Caracterización fisicoquímica, nutracéutica y
actividad antimicrobiana del orégano (Lippia graveolens) cultivado y
silvestre en Saucillo, Chihuahua”.
El
estudio tuvo como objetivo analizar las características nutricionales,
los compuestos bioactivos, la capacidad antioxidante y la identidad
molecular del orégano proveniente tanto de poblaciones silvestres como
de cultivos establecidos en el municipio de Saucillo, Chihuahua. Además,
evaluó el potencial antimicrobiano de esta planta frente a Erwinia
amylovora, bacteria responsable de importantes afectaciones,
principalmente al manzano.
Para
el desarrollo de la investigación se emplearon herramientas de biología
molecular, análisis proximales y estudios microbiológicos, lo que
permitió generar conocimiento científico sobre la calidad, autenticidad y
potencial de aprovechamiento del orégano chihuahuense.
Entre
los principales hallazgos destaca la identificación de distintas
afinidades genéticas dentro del complejo Lippia–Lantana, así como
diferencias en algunos componentes nutricionales entre materiales
silvestres y cultivados. Asimismo, se encontró evidencia de compuestos
bioactivos con capacidad antioxidante y del potencial de los aceites
esenciales de orégano como alternativa natural para el control de
microorganismos de importancia agrícola.
Esta
investigación se realizó en las localidades de Carboneras y Subida
Alta, en el municipio de Saucillo, donde se evaluaron muestras
provenientes de poblaciones naturales y de plantaciones manejadas bajo
condiciones agrícolas.
Cabe
destacar que los resultados obtenidos representan una contribución
significativa para el aprovechamiento sustentable del orégano en
Chihuahua, al proporcionar bases científicas que pueden apoyar procesos
de autenticación, estandarización de calidad y desarrollo de productos
con valor agregado, al beneficiar a productores y fortalecer las cadenas
productivas regionales.
Con
este tipo de investigaciones, la UACH reafirma su compromiso con la
generación de conocimiento científico y tecnológico orientado a la
atención de las necesidades del sector agroalimentario, así como al
impulso del desarrollo sostenible y la conservación de los recursos
naturales del estado.
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