Con el objetivo de consolidar espacios de aprendizaje vanguardistas, la Universidad Tecnológica de Camargo (UTCam) continúa impulsando su huerto experimental vitivinícola. Esta iniciativa académica multidisciplinaria permitirá a las y los estudiantes desarrollar conocimientos y habilidades especializadas en producción agrícola, automatización, transformación de alimentos e innovación de productos.
Actualmente, este espacio cuenta con cerca de 100 plantas de vid de la variedad Cabernet Sauvignon con tres años de producción. Como parte de su plan de expansión, próximamente se incorporarán 200 nuevas vides: 100 destinadas a la producción de vino (de las variedades Merlot y Syrah) y 100 más para uva de mesa.
El rector de la UTCam, José Julio Huerta Herrera, señaló que este proyecto forma parte de una estrategia institucional orientada a fortalecer la formación práctica de las y los jóvenes mediante experiencias reales de aprendizaje, estrechamente vinculadas a las vocaciones y necesidades del sector productivo regional.
El huerto funcionará como un entorno de experimentación clave para diversos programas educativos de la universidad:
Agricultura Sustentable y Protegida: Las y los alumnos participarán directamente en el manejo integral y el seguimiento agronómico del cultivo.
Mecatrónica: Estudiantes de esta ingeniería diseñarán e implementarán sistemas automatizados para el monitoreo y riego tecnificado del espacio.
Otras áreas académicas: Alumnos de distintas especialidades explorarán los procesos de transformación de la materia prima, comercialización y generación de valor agregado para la producción obtenida.
Además de su alto valor académico, este proyecto abre la puerta al desarrollo futuro de productos con identidad propia, abriendo la posibilidad de elaborar un vino universitario que sea reflejo de la innovación, el conocimiento y el trabajo colaborativo de la comunidad UTCam.
Huerta Herrera reconoció y agradeció el respaldo de las instituciones y aliados estratégicos que han hecho posible el fortalecimiento de esta iniciativa.
Destacó de manera especial la donación inicial realizada por la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas (Faciatec), así como el apoyo permanente del Gobierno del Estado a través de las gestiones del diputado Arturo Zubía Fernández y del secretario de Desarrollo Rural, Mauro Parada Muñoz, quienes facilitaron la entrega de las nuevas plantas que permitirán ampliar significativamente el huerto experimental.
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