La Universidad Tecnológica de Camargo continúa fortaleciendo la
preparación académica de sus estudiantes mediante la consolidación de un
huerto experimental vitivinícola, un proyecto que busca brindar
experiencias prácticas directamente relacionadas con las necesidades del
sector productivo regional. Esta iniciativa permitirá que los alumnos
desarrollen conocimientos especializados en agricultura, automatización,
transformación de alimentos e innovación de productos.
Actualmente, el espacio cuenta con alrededor de 100 plantas de vid
Cabernet Sauvignon con tres años de producción, pero el proyecto seguirá
creciendo con la incorporación de 200 nuevas vides. De ellas, 100
estarán destinadas a la elaboración de vino de las variedades Merlot y
Syrah, mientras que las restantes serán para producción de uva de mesa,
ampliando significativamente el potencial académico y productivo del
huerto experimental.
El rector de la universidad, Julio Huerta, destacó que esta
estrategia busca ofrecer a los estudiantes escenarios reales de
aprendizaje. A través de este proyecto, alumnos de Agricultura
Sustentable y Protegida participarán en el manejo agronómico del
cultivo, mientras que estudiantes de Mecatrónica podrán diseñar sistemas
automatizados de monitoreo y riego, fortaleciendo así sus competencias
profesionales.
Además, jóvenes de otras carreras tendrán la oportunidad de
involucrarse en procesos relacionados con la transformación de
productos, comercialización y generación de valor agregado, convirtiendo
al huerto en un laboratorio multidisciplinario donde convergen
distintas áreas del conocimiento para impulsar la innovación y el
desarrollo regional.
La iniciativa también abre la posibilidad de desarrollar un vino
con identidad universitaria, reflejando el trabajo colaborativo y la
capacidad de innovación de la comunidad académica. El rector reconoció
el apoyo de diversas instituciones y actores que han contribuido al
crecimiento del proyecto, entre ellos Faciatec, así como el respaldo del
Gobierno del Estado mediante las gestiones del diputado Arturo Zubía
Fernández y del secretario de Desarrollo Rural, Mauro Parada Muñoz,
quienes facilitaron la entrega de nuevas plantas para ampliar el huerto
experimental.
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