La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios (Coespris) inicio desde el pasado 14 de mayo los operativos
de supervisión en la Feria de Santa Rita, con el propósito de garantizar
condiciones adecuadas en la preparación, conservación y venta de
alimentos, así como proteger la salud de las familias chihuahuenses.
Esta
estrategia permanecerá activa hasta el día 31 de mayo, a fin de que el
personal verificador mantenga una inspección permanente en los cerca de
150 puestos de comida instalados en el recinto.
Las
revisiones están enfocadas en garantizar la correcta conservación y
manejo higiénico de los alimentos, el adecuado almacenamiento de
productos para evitar contaminación, así como la verificación de
temperaturas en barras de servicio, refrigeradores y congeladores.
Asimismo,
se evalúa que el personal encargado de la preparación y venta de
insumos utilice correctamente el equipo de protección personal,
principalmente cofia y cubrebocas.
Como
parte de las labores, la dependencia también verifica la existencia y
funcionamiento de áreas destinadas al lavado de manos y utensilios.
Estas
acciones forman parte de la estrategia permanente de vigilancia
sanitaria que implementa Coespris en eventos con alta concentración de
personas, con el objetivo de prevenir enfermedades y fomentar prácticas
responsables.
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