Como preparar y conservar alimentos durante actividades recreativas

- Medidas de higiene evitarán enfermedades diarreicas

Durante actividades recreativas en balnearios, parques y lugares en área libre se recomienda tomar medidas de higiene para la preparación y consumo de alimentos, ya que de lo contrario se pueden desarrollar enfermedades diarreicas.

En la temporada de calor la descomposición de los alimentos es más rápida y la presencia de bacterias es mayor, por lo que es importante que en caso de planear actividades en espacios de recreación con familiares y amigos se tomen en cuenta las siguientes recomendaciones:

Medidas de higiene:
-Lavarse correctamente las manos con agua y jabón antes de la preparación de alimentos

-Desinfectar con cloro todas las superficies y equipos a usar

-Lavar verduras, frutas y legumbres (antes de desinfectarlas).
-Contar con depósitos para la basura con tapa que se clasifiquen por orgánica e inorgánica

-Proteger los alimentos con tapaderas o hule

-Mantener áreas libres de insectos y mascotas

-Mantener uñas cortas y limpias.

Preparación de alimentos:

-No manipular alimentos si se encuentra enfermo

-Usar agua embotellada, hervida o desinfectada

-Utilizar utensilios diferentes para cada alimento

-Cocer bien la carne (roja o blanca)

Manejo de alimentos:

-Verificar que el personal que despacha alimentos crudos mantenga los productos en el refrigerador

-mantenerlos en conservación y no dejarlos a temperatura ambiente.

Consumo de alimentos:

-Lavarse las manos con agua y jabón antes de su ingesta

-Procurar alimentos bien cocidos y calientes al momento de servirse

-No utilizarlos después de su fecha de caducidad

-Limpiar los productos enlatados o que estén en frascos de vidrio.

La Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de Chihuahua exhorta a la población chihuahuense a disfrutar de actividades recreativas durante esta temporada vacacional, de forma saludable.