Chihuahua, Chih.-En esta
temporada de calor, la Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal
para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), desempeña un programa
de verificación que consiste en hacer revisiones en los establecimientos
encargados de vender paletas, helados y aguas frescas.
Este operativo se realiza a
nivel estatal en los diferentes restaurantes, paleterías y lugares que tienen a
la venta agua purificada, esto con el
fin de garantizar la calidad en los productos que consumen los ciudadanos
chihuahuenses.
El gerente de Autorización y
Dictamen Sanitario de COESPRIS, doctor Martín Ruiz Aguirre comentó que estas
revisiones se realizan con una orden de verificación, donde se examinan las
condiciones en la infraestructura y las condiciones del producto, asegurando
que cuentan con las medidas de calidad en higiene y que no se detectaron
bacterias en los artículos ofrecidos.
En caso de que los locales no
pasen este control de calidad, se recurrirá a una suspensión hasta que se realicen
las pruebas correspondientes donde se compruebe que las medidas de higiene son
las adecuadas en la producción de los alimentos que ofertan para el consumo.
Sin embargo, de seguir
incurriendo en las faltas de higiene, se transferirá la situación al área
jurídica donde se podrá adquirir una sanción, multa o clausura definitiva.
La Secretaría de Salud exhorta
a los encargados de brindar estos servicios que tomen en cuenta las
consideraciones antes mencionadas para ofrecer productos de buena calidad a los
consumidores.
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