En el Centro Comunitario “Benito
Juárez”, del municipio de Buenaventura, 17 mujeres jefas de familia fueron
capacitadas en el procesamiento y elaboración de productos de cacahuate, así
como recibieron orientación para su comercialización.
Estos talleres de capacitación,
impartidos por personal del Instituto de Capacitación Para el Trabajo
(ICATECH), y gestionados por la Secretaría de Desarrollo Social del gobierno estatal,
se implementan con la finalidad de que las mujeres que tienen bajo su
responsabilidad el sostenimiento de su familia, puedan autoemplearse, tener una
fuente de ingresos o, en su caso, colaborar al gasto familiar.
Las mujeres capacitadas en Buenaventura
no sólo tienen bajo su responsabilidad a niños sino también a adultos mayores.
Esta capacitación consistió en instruirlas en la elaboración de diversas
presentaciones del cacahuate, como salado, enchilado y garapiñado.
Asimismo, les fueron mostrados los procesos para elaborar dulces tipo
mazapán y galletas de cacahuate, con los que se busca aprovechar al máximo la
producción de esta leguminosa propia de la región.
La organización de las beneficiarias del curso estuvo a cargo de la
Dirección de Desarrollo Social y Humano, a través del departamento de Comunidad
Solidaria, quienes realizarán posteriormente visitas para dar seguimiento al
proyecto.
Durante la clausura del taller, personal del ICATECH compartió a estas
17 mujeres emprendedoras, varios consejos para la comercialización del producto,
y la Presidencia Municipal de
Buenaventura les apoyó con cinco mil pesos para la adquisición de materia
prima, utilizada para sus productos.
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